itss-北京鑫泰洋信息技术有限公司 > 新闻中心 > 行业动态 > 不看后悔,青菜怎么吃不中毒

不看后悔,青菜怎么吃不中毒

时间:2020-04-15 21:43
54

娃娃菜在农贸市场、菜市场、超市随处可见。前几天,一条在网上流传暗访视频显示,为了确保娃娃菜烂根,批发商将娃娃菜先蘸一下甲醛,然后在进行包装。经暗访记者在市场上购买了3袋塑料袋包装的娃娃菜,和一个无塑料袋包装的娃娃菜进行检测,结果显示,这三袋用塑料袋包装的娃娃菜中均检出较明显的甲醛成分。

娃娃菜中的甲醛如何而来?

专家很有可能是袋装娃娃菜在装袋之前,被蘸了甲醛,并且甲醛的成分已经深入到了里面的菜叶,所以浸泡之后,依然能测出甲醛。除此之外,还有几种可能性,第一,植物在代谢过程中或许会产生极微量的甲醛,微乎其微,可以忽略不计,一旦进行塑料袋包装,甲醛难以挥发,就会积攒起来。第二,包装用的塑料袋也可能含有甲醛,形成甲醛残留。

规定:禁止食品加工中使用甲醛

必须明确的是,我国是完全禁止在食品加工中使用甲醛的。早在2011版的《食品添加剂使用标准》中就删除了原本可作为食品加工助剂的甲醛,这表明甲醛将不得再作为食品添加剂和加工助剂使用。也就是说,按现在的规定,不管是什么理由,在食物中都不允许人为添加甲醛。用甲醛作保鲜剂,不管会造成危害的程度,都是不能容忍的,必须严肃处理。

甲醛危害

甲醛本身具有很强的毒性,人喝10-20mL可致死。如果口服高浓度甲醛会灼伤口腔和消化道,会导致胃肠道穿孔、休克和肝肾损害等。专家说明,如果只是吃了蘸过低浓度甲醛溶液的娃娃菜,危险就小了很多。甲醛极易溶于水和挥发,运输、售卖、储存时,差不多挥发大部分。过水后又有很多溶于水里,咋制作过程中加热挥发大部分。因此如果吃蘸了甲醛的娃娃菜,以一般人的食量不会出现急性中毒的。然而比急性中毒更让人担忧的是长期少量摄入会累积慢性中毒,以及诱发癌症等。但是,比急性中毒更让人害怕的,是长期少量摄入会导致慢性中毒,以及引发癌症等。

在食用娃娃菜时,怎样才能彻底清楚甲醛呢?

在食用娃娃菜之前,勤用水洗,甲醛易溶于水。应该去掉受污染最严重的外皮,将其浸泡不少于10分钟最佳,倒掉里面的水,再进行搓洗。有分析指出,光用水泡,就可以降低50%以上的农药残余。还可以晾晒消除,在阳光下晾晒五分钟左右,使甲醛物质的分解。以后如果购买蔬菜或其他能生吃的食物,也应该事先浸泡或者用沸水住过再吃。事关身体健康,不能不防。HACCP认证,要努力推行呀!

上一篇:不看不知道,机器人检测认证

下一篇:有料:GB/T 24001-2016《环境管理体系 要求及使用指南》