干货|森林食品认证

随着人们对食品安全的关注度不断升温，无农药、无化肥、无抗生素的森林食品越来越多地摆上老百姓的餐桌。国森林食品生产企业简单计算也有上万家了。在森林环境下的黑木耳、红松子、大森林中产出的黑蜂椴树蜜……这些大自然的馈赠听上去十分诱人。

森林食品一般认为是来自森林，符合人类自然、清洁、环保生产技术要求，生态、优质、营养、健康的食用林产品，包括森林蔬菜、森林干果、森林肉类等共十二类产品。森林食品原料源自大森林。与当前沙漠化严重、江河污染、农产品化肥和农药施用量严重超标等严酷的环境，食品链严重污染的情况相比，我国林区生态环境比较优质，森林尚未受到污染。这是森林食品受欢迎的原因，但如何保证老百姓买到的是真正的森林食品呢？

中国林业生态发展促进会从2014年开始组织对森林食品认证进行调查研究，2014年底召开论证会，2015年3月正式启动了森林食品的认证工作。我国希望通过中国森林食品认证、推广工作，严格监管森林食品准入的质量关，推动具有天然优势的森林食品产业健康持续发展。

据了解，这次发布的标准是在一年来森林食品认证工作的经验总结基础上修订完善的第二版森林食品认证标准。同时也正式开始了新的认证标识及认证证书。中国质量认证中心质量防伪追溯平台也将启动森林食品认证追溯体系。

该标准包含产地环境、有害生物防治、采集、食品加工、储藏、运输等等很多方面，都进行了仔细的规定。比如对产地环境要求中提出：“以产地为中心，半径为1.5km范围内森林覆盖率达到60%以上”,“经营区域在36个月内没有使用过化肥、农药（包括生物药剂）、除草剂、生长调节剂和饲料添加剂等物质”。