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厉害了大米!

时间:2020-04-15 21:49
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白莲坡贡米产于安徽省蚌埠市怀远县找郢乡(今白莲坡镇)茆塘村一带。相传有一次皇帝乾隆下江南,途经茆塘、找郢一带,只见此处无垠稻田中簇簇白莲绽放,问一老者得知,此地是“白莲坡”,盛产优质大米,色香味美,煮之能挑三层皮。便令取之做粥,尝之果然味美务必,龙颜大悦,御赐此名“白莲坡贡米”,至此成为进贡皇宫的御米。

 据史料载:清御膳食谱的“八珍糕”第一位便是芡米。还有一传说至嘉庆年间,皇帝钦定的白莲坡芡米为贡品,“白莲坡贡米”由此名扬海内。因此,找郢乡后改名白莲坡镇。

一、产品简介

白莲坡贡米是糯米的一种,产于怀远县白莲坡镇。

国家地理标志保护产品。

据考证,白莲坡贡米的种植历史距今已超过5000年,在当地也流传着很多关于这种稻米的美丽传说。 时间跨越千年,白莲坡贡米也走上了寻常百姓家的饭桌。它不仅被四川五粮液、浙江五芳斋粽子和三全凌汤圆等企业列入糯米原料生产基地,也通过当地企业的加工而走向全国。

白莲坡贡米形体饱满,观之晶莹如玉,食用膨松香甜爽口。白莲坡贡米系列产品有粳米、糯米、籼米、香米等。经测定,该米直链淀粉含量低于15%,蛋白质含量8%~10%,赖氨酸含量达3.8%~4%,是馈赠亲友,营养滋补的精品。 该产品已被国家工商总局注册登记“白莲坡”牌。

二、品种类型

白莲坡贡米产于怀远县白莲坡镇境内,形体饱满,观之晶莹如玉,食用膨松香甜爽口。白莲坡贡米系列产品有粳米、糯米、籼米、香米等。

三、主要产地

白莲坡贡米产于蚌埠市怀远县白莲坡镇境内。

四、显著特点

白莲坡贡米有5000多年的历史,因产地位于蚌埠市怀远县白莲坡镇境内而得名,由于种植土地营养丰富,加之用无污染的芡河湖水灌溉,米质洁白,晶莹剔透,米饭清香爽口,营养丰富,曾作为贡品而驰名中外。

五、产品价值

白莲坡贡米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

六、生长坏境

白莲坡镇地处暖温带与亚热带过渡地区,气候温暖湿润,日照充足,季风明显,四季分明,以淮河为分界线。淮河以北属暖温带半湿润季风气候,淮河以南为亚热带湿润季风气候。全省年平均气温在14~17℃之间,南北相差2°C左右,平均日照1800~2500小时,平均无霜期200~250天,平均降水量800~1800毫米。

 

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