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食品安全追溯系统:创新中突破

时间:2020-04-15 21:44
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10月19日,国务院法制办就《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《条例》)向社会征求意见。《条例》中明确,食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,记录和保存进货查验等方面的信息,婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品等生产经营企业应当采用信息化手段推进追溯体系建设。

相关业内专家表示,中国在食品安全追溯系统建设方面可以说是在学习中前行,食品安全追溯系统数量与日俱增,其成效也不断明显。

政府打造有序进行

中国对食品安全追溯系统的建设更加重视。日前,农业部出台了《关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》,该意见提出建立全国统一的追溯管理信息平台、制度规范和技术标准,选择苹果、茶叶、猪肉等几类农产品统一开展追溯试点,逐步扩大追溯范围,力争“十三五”末农业产业化国家重点龙头企业、有条件的“菜篮子”产品及“三品一标”规模生产主体率先实现可追溯。

全国多地食品安全追溯体系的建设工作也在有序进行中。例如,提出在婴幼儿配方乳粉等重点食品生产企业推进建立食品追溯体系建设,实现生产全过程信息可记录、可追溯、可查询、质量安全可管控、产品可召回,保障食品安全。着力推进食用农产品、食品、药品等八大追溯体系建设,提升产品质量安全与公共安全水平。

企业自建已具规模

食品安全问题,与每个人都密切相关,所以在食品安全保障方面,作为食品安全追溯制度中信息准确性的第一责任人,越来越多的企业开始自建食品安全追溯系统。资料显示,目前已有1.35万家企业建成并运行追溯体系,覆盖20余万经营商户,初步形成辐射全国、连接城乡的追溯网络,对构建食品安全网络起到了良好作用。

食品认证日益完善

食品安全除了基本的QS安全标识,还有相关的国家3C认证,食品相关生产企业也可自愿进行HACCP认证,保证食品生产安全。

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